(Ca. 12 anretninger i portionsglas)
7½ dl piskefløde
2 kanelstænger
1 vaniljestang
1¼ dl sukker
4½ blade husblas
1½ æble i små terninger

Bring fløde, kanel, vaniljestang og sukker i kog. Blødgør husblas i vand, klem vandet ud og smelt det i den varme fløde. Fordel æbleterningerne i portionsglas og hæld den sigtede fløde forsigtigt ovenpå. Stil glassene koldt for at stivne.
Server pannacottaen med friske bær.