(10 kager)
125 g mørk chokolade
150 g smør
200 g sukker
3 æg
75 g hvedemel
100 g valnøddekerner
½-1 dl stærk kold kaffe

Hak chokoladen groft og skær smørret i terninger. Smelt smør og chokolade sammen i en skål over vandbad. Tag skålen væk fra vandbadet. Pisk sukker og æg sammen i en skål indtil det bliver luftigt og lyst og rør derefter den smeltede chokolade sammen med æggeblandingen. Sigt melet og rør det i dejen sammen med hakkede valnødder og stærk kold kaff e. Beklæd en form eller et ovnfast fad på 20 x 20 cm med bagepapir. Smør dejen ud i formen. Bag brownien i ovnen ved 175° i 20-22 min. Lad den afkøle og skær den i mindre stykker. Server stykker af mokkavalnøddebrownie sammen med en god kop kaffe eller espresso.