Mango lassi

Fra juni til september er der sæson for de knaldgule, superaromatiske og meget søde pakistanske mangoer. Prøv dem! De forhandles bla. i kasser/gaveæsker hos grønthandler, der ligger i etnisk blandede områder fx Nørrebro og bag Hovedbanegården i København. De kan muligvis også bestilles hjem gennem andre grønthandlere. Hvis man bor i nærheden af en Irma forretning kan deres mangoer også anbefales. Kvaliteten er høj året rundt - og det er prisen desværre også. De dér trævlede brasilianske kugler, som er de mest udbredte i danske butikker, er derimod sjældent nogen stor fornøjelse. Heller ikke selvom man tålmodigt lader dem modne.

Hvis de er sure i netto, så er det bare fordi du ikk lader dem ligge og modne til de er bløde i kødet. Så bliver de dejlige søde, selv fra netto

Fantastisk ting, men hvor skal sukkeret bruges henne, og hvilken slags mango skal man bruge? Jeg kan ikke finde de søde mangoer nogen steder, og jeg kan ikke forestille mig at dem der kan findes i Netto og Brugsen er specielt velegnede (de er en anelse sure i det)..