Østers med eddikesyltede rødløg opskrift

Se her, hvordan du åbner østers

4 personer

12 limfjordsøsters

Syltet rødløg:
1 rødløg
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 dl æbleeddike

Skær rødløget i skiver. Drys skiverne med salt og sukker, og hæld æbleeddike over. Lad løget trække i 2 timer eller natten over. Ryst eller rør rundt i løgene en gang imellem.

Åbn de friske østers, og stil dem på et fad. Tag rødløget op af lagen, og læg 3-4 skiver over hver østers. Server dine østers med en pilsner eller Pale Ale fra et af de små gode danske bryggerier.

Se også andre opskrifter med østers:

Kartoffel-porresuppe med østers

Perle blanche-østers

Kommentar

kogebog, kampagne
stuer, indretning
Aller Media A/S © 2014 - www.aller.dk