(4 personer)
120 g Arla Klovborg® med brændenælde og rosmarin
200 g chorizopølse
2 rødløg
2 tsk flormelis
2 tsk hvidvinseddike
1 spsk olivenolie
50 g grøn salat, fx rucola, icebergsalat el. mizunasalat
1 stor flute
Mandelmayonnaise:
6 spsk mayonnaise
1 fed hvidløg
25 g mandler
salt og peber

- Pil rødløget, halver det og snit det meget fint, helst på en mandolin. Skyl løget i koldt vand og lad det ligge i vandet i 10 minutter. Gentag processen. Kom herefter løgene i en sigte og lad dem dryppe af for vand. Mariner løgene i melis, eddike og olie og smag til med salt og sort peber.

- Rist mandlerne på en tør pande og afkøl dem.

- Blend mayonnaise med hvidløg og mandler og smag til med salt og peber. Grill pølserne hårdt på grillen og skær osten i grove skiver.

- Skær brødet i 4 stykker og skær det halvvejs igennem som et pølsebrød. Smør brødet indeni med mandelmayonnaise. Læg pølser og salat i brødet og derefter løg og ost.

Ny Arla Klovborg® med urter
Arla Klovborg® med brændenælde og rosmarin har
fået grønne pletter af friske urter. Rosmarin giver en
raffineret smag og brændenælderne giver et flot look
til den cremede og friske ost. Brug den i en delikat
sandwich eller i en fyldig salat.
Osten er naturligvis også velegnet som frokostpålæg
og på ostebordet.