star votes

Gele med rosé cava

Serveret i glas med nektarin, hindbær og blåbær

tirsdag 13.7.10 - Af Marie Melchior, Foto: Betina Hastoft

(6 personer)
8 dl rosé cava
9 blade husblas
6 tsk crème de pèche-likør
3 nektariner
100 g blåbær
100 g hindbær

Læg husblassen i blød i koldt vand i 5-8 min. til den er blød. Opvarm cavaen i en gryde til den bliver varm, men den må ikke koge. Opløs husblassen i den varme vin under omrøring. Afkøl vinen. Skyl nektarinerne og skær dem i terninger. Fordel halvdelen af nektariner og bær i seks glas. Tilsæt 1 tsk ferskenlikør i hvert glas. Hæld den afkølede cava over frugten til det lige dækker. Sæt glassene på køl. Når geleen har sat sig, så fordel resten af frugten i glassene og hæld den resterende cava over. Sæt glassene på køl og lad geleen stivne i yderligere 1-2 timer før servering. Server desserten med små mandelkager som tilbehør.

Vinforslag fra Laudrup Vin & Gastronomi

Parxet Cuvée Dessert Rosé

Chardonnay og Pinot Noir druerne giver vinen struktur til at kunne følge med mandelbisquit. En diskret sødme og smagsnuancer af skovbær, blåbær og hinbær gør vinen til en elegant ledsager til denne dessert.

Køb vinen her

Se de andre retter i den lækre tre-retters picnic-menu

Kommentar

SEND

Gele med rosé cava

Serveret i glas med nektarin, hindbær og blåbær

Vinforslag fra Laudrup Vin & GastronomiParxet Cuvée Dessert Rosé Chardonnay og Pinot Noir druerne giver vinen struktur til at kunne følge med mandelbisquit. En diskret sødme og smagsnuancer af skovbær, blåbær og hinbær gør vinen til en elegant ledsager til denne dessert. Køb vinen her

Kommentar

Seneste nyt

Mest Læste

Vinforslag fra Laudrup Vin & Gastronomi

Parxet Cuvée Dessert Rosé

Chardonnay og Pinot Noir druerne giver vinen struktur til at kunne følge med mandelbisquit. En diskret sødme og smagsnuancer af skovbær, blåbær og hinbær gør vinen til en elegant ledsager til denne dessert.

Køb vinen her