175 g smør
200 g glukose
1½ dl sirup
1½ dl piskefløde
175 g sukker
225 g finthakket, god mørk chokolade, gerne Valrhona,
Manjani 64 pct.
300 g hele, smuttede mandler
200 g tørrede tranebær

Forbered fudgen nogle dage før den skal anvendes.
Kog smør, glukose, sirup, piskefløde og sukker i 30-40 min., til det er reduceret til en fjerdedel.
Tag gryden af varmen og tilsæt med det samme den finthakkede chokolade, så den smelter ind i karamelmassen. Lad massen afkøle i gryden i 10 min.
Bland hele mandler og tørrede tranebær i.
Beklæd en form, ca. 10 x 30 cm, med bagepapir i bunden og på siderne.
Fyld massen i formen og dæk også toppen med bagepapir. Stil fudgen i køleskabet og skær ud i passende skiver efter min. 2 dage i køleskab.

GØR BAGNINGEN LEGENDE LET - FIND HJÆLP I VORES SHOP! Smart sprøjtepose i silikone - 149 kr.

Fine muffinforme - 6 stk. 99 kr.

Silikone-bagepapir, der kan bruges igen og igen - 199 kr.

Lav selv franske makroner med smart kit - 349 kr.

Dekorer kagen og desserten med vores deco-pen - 169 kr.

Springform til dessert og kage - 269 kr.

Hjerteforme til hjemmelavet chokolade - 79 kr.

Mette Blomsterberg CITRONSPECIER

Mette Blomsterberg CITRONTÆRTE

Mette Blomsterberg COCO-GINGERS

Se Mette Blomsterberg lave sin berømte HINDBÆRLAGKAGE

Mette Blomsterberg JULEKRANSEKAGE

Mette Blomsterberg LEMON CURD TÆRTE






Mette Blomsterberg NAPOLEONSHATTE






Mette Blomsterberg PECANTÆRTE

Mette Blomsterberg RABARBER-CUPCAKES

Mette Blomsterberg VALNØDDE-CUPCAKES

Mette Blomsterberg VANILJEKRANSE