Prøv denne lækre sildetapas, hvor du laver to slags sild: Mousse med benfri sild og dildsild med græsk yoghurt.

Ingredienser:
(6 personer)
Mousse med benfri sild:
1 skalotteløg
1 dåse benfri sild
1 glas sorte oliven uden sten
(160 g drænet vægt)
50 g blødt smør
saft af 1 citron
1 bdt. purløg

Dildsild med græsk yoghurt:
1 dåse Neptun dildsild
1 dl græsk yoghurt
1 skoleagurk
1 bdt. dild
1 lille rødløg

Sådan gør du
Mousse med benfri sild:
Hak skalotteløget. Skær de benfri sild i mindre stykker. Hæld lagen fra de sorte oliven. Blend løg, sild, oliven og smør sammen til en mousse. Tilsæt citronsaft. Vend hakket purløg i.

Dildsild med græsk yoghurt:
Skær dildsildene i små terninger og læg dem i en skål. Tilsæt 1 spsk af lagen og græsk yoghurt og rør rundt. Halver agurken, tag kernerne ud og skær agurken i fi ne terninger. Hak dild og rødløg fint. Vend dild og løg i sildesalaten. Anret mousse og dildsild på rustikke stykker knækbrød.

Se flere sildeopskrifter:



Æble- og sennepssild






Matjesfileter i fad






Citronsild på glas






Sildeburger med syltede løg