Menuen her er ’to go’ – lækkerier som er nemme at spise og lige så lette at pakke og tage med ud under åben himmel. Server menuen som tre retter eller det hele på én gang, så man kan nippe.

De tre retter: Forret: Figner med gedeost, radicchiosalat og tomatsalsa Hovedret: Spyd med peberkrydret oksemørbrad Dessert: Gelé med rosé cava
Tidsplan
Dagen før: • Bland og køl frugtgelé Tre timer før: • Klargør figner • Rør tomatsalsa • Bland couscoussalat • Sæt oksemørbrad på spyd • Bag løg • Skyl radicchio Kort før og under middagen: • Pak picnickurven eller anret bakken • Grill figner og oksemørbrad • Hæld dressingen over radicchiosalaten Flere 3-retters gæstemenuer: Pighvar, vagtler og champagne-dessert Asparges, kalvemørbrad og citronbirkeskager Tatar af fisk, ungehane og rabarberkage