Desserter og kager

Appelsinkage

Super saftig appelsinkage med knasende mandler, dejlige abrikoser og frisk mynte. Nem at bage og perfekt til gæster! Få opskriften her!

Mandag d. 31. marts 2014 - af Mai Knauer / Foto: Columbus Leth / Regi: Fil de Fer, H. Skjalm P. og Made a Mano

Appelsiner i kager og desserter kan få smilet til at brede sig på de flestes læber. Der er både mandler, abrikoser og mynte i den marokkansk-inspirerede appelsinkage. Server den eksempelvis med en kop varm frugt- eller myntete.
Hvis du synes denne appelsinkage ser lækker ud, vil du sikkert også kunne lide disse italienske citrontærter!

Det skal du bruge til appelsinkage:

Prøv også: Birkessnegle med æble

Sådan laver du appelsinkage:

Vask og kog appelsinerne ved svag varme i ca. 1 time. Lad appelsinerne køle af, og skær dem i mindre stykker.
Skær også abrikoser og mynte i mindre stykker. Blend appelsiner, abrikoser og mynte.
Pisk æg og sukker, og tilsæt de fintmalede mandler og bagepulver.
Vend appelsinmassen i dejen, og fyld den i en smurt springform på ca. 22 cm i diameter.
Bag kagen ved 200° i ca. 1 time. Lad kagen køle af, og pynt evt. med flormelis. Kagen kan holde sig i køleskabet i ca. 1 uge.

Læs mere om:

desserter og kager