Asiatisk ravioli med sommerbær, mascarpone og sprødt myslidrys
Du kender rispapir fra friske forårsruller med rejer osv., men det har en pikant konsistens til en frisk sommerdessert, og så ser desserten ret avanceret ud.
Sommermad - dessert
4 personer
4 stk. rispapir, ca. 20 cm i diameter*
1 lime
100 g mascarpone
1 spsk flormelis
50 g jordbær
50 g hindbær
50 g blåbær
2 stængler verbena eller mynte
2 spsk æblesirup
½ l vaniljeis
Myslidrys:
100 g el
50 g mysli
70 g smør
2 tsk lakridspulver
Myslidrys - sådan laver du den:
Hæld alle ingredienserne til myslidrysset i en skål, og rør det godt sammen, så det ligner en brødkrumme. Spred det ud på en bageplade med bagepapir og bag det ved 185° i 15-20 min., indtil myslien bliver gylden og sprød. Køl det ned på pladen, og smuldr til drys.
Ravioli:
Riv skallen af limen fint, og pres saften derfra. Hæld skal og saft i en skål, og rør forsigtigt sammen med
mascarpone og flormelis, og fyld så massen i en lille sprøjtepose. Vask bærrene, og skær jordbær i mindre stykker. Dyp et stykke rispapir i koldt vand i ca. 15-20 sek., tag det op, og læg det på en på en tallerken. Gentag processen, og læg rispapirstykkerne på hver sin tallerken. Lav en masse små dutter eller streger med mascarponecremen på rispapiret, og fordel bærrene ovenpå. Fold ca. 1/3 af rispapiret hen over sig selv, så det ligner en ravioli, og drys med mysli og mynte. Server med en god vaniljeis.
*Du kan købe rispapir i de fleste velsassorterede supermarkeder og hos asiatiske købmænd.
Find mere inspiration til sommermad til gæsterne i galleriet nedenfor.
Få stjernernes bedste skønheds-hemmeligheder
Naomi Watts
Naomi Watts drikker masser af vand og får en ansigtsbehandling hver sjette til ottende uge, og så vil hun se naturlig ud. "Min mor har altid sagt 'lad være med at farve dit hår'. Det er ligesom med tatoveringer - når man først får en lavet, bliver man ved", siger hun til Marie Claire.
Halle Berry
Halle Berry kan takke en god behandler for sin fejlfrie hud. Hun betaler 235 amerikanske dollars for ansigtsbehandlinger afChristopher Warren hos Kinara Spa inden, hun skal på den røde løber. "At se godt ud handler om at have en god base", siger hun til Marie Claire.
Diane Lane
Brooke Shields
Brooke Shields bruger hver nat den dyre luksus fugtighedscreme Creme de la Mer. Den koster 130 amerikanske dollars per 30 ml. "Jeg elsker cremens tekstur og fyldighed," siger hun til Marie Claire og tilføjer: "og en lille krukke holder et helt år."
Salma Hayek
Salma Hayek er glad for farver, og den mexikanske skuespillerinder går op i at dufte godt. Hendes bedstemor var nemlig kosmetolog og det råd gav hun til Hayek. "Sørg for at dufte godt. Nogle gange har jeg endda parfume på, når jeg er alene", siger hun til Marie Claire.
Jennifer Aniston
'Friends'-stjernen dyrker yoga med sin personlige træner, Mandy Ingber, fem gange om ugen, og så sørger Jennifer Aniston for at pleje sit berømte hår.
Nicole Kidman
Nicole Kidman renser sit hår i sin favoritdrik. "Hvis du har rødt hår, så prøv at vask det i tranebærjuice. Hvis du er lyshåret, kan en champagnerens gøre underværker", siger hun til Marie Claire.
Vanessa Williams
Vanessa Williams indrømmer, at hun bruger Botox. Faktisk bestiller hun tid til en botoxindsprøjtning hver tredje måned. "Jeg bruger det meget sparsomt. Jeg ønsker at se naturlig ud og jeg får det, så jeg ser afslappet ud", siger hun til Marie Claire.
Relaterede artikler
