
Frisk og cremet koldskål-kage
Sommerens bedste kage er den her koldskål-kage med frisk koldskål-mousse, knasende kiksebund og de smukkeste syrener.
- Koldskål-kage som cheesecake og med jordbær
- Koldskål-kage med kammerjunker
- Koldskål-skum til din kage eller dessert
Opskrift på koldskål-kage med lime og syren
- 150 g havrekiks
- 75 g smør
- 5 blade husblas
- saft fra 2 lime
- 75 g sukker
- korn fra 1 vaniljestang
- 200 ml piskefløde
- 200 ml kærnemælk
- Syrener
Sådan laver du en koldskål-kage:
- Havrekiksebund: Hæld kiksene i en blender, og blend dem til krummer. Smelt smørret, og rør det i kiksekrummerne. Placér en mousse-ring (18 cm i diameter. Find den fx her!) på et skærebræt beklædt med bagepapir, og fordél kiksemassen i den. Tryk den godt sammen med fingrene, og sæt den i køleskabet.
- Koldskål-mousse: Udblød husblassen i koldt vand. Kog limesaft, sukker og vaniljekorn op i en gryde, og tag den af varmen. Vrid husblassen fri for vand, og rør den ud i den varme limesaft. Lad saften køle af, så den er håndvarm. Hæld kærnemælken i en skål, og hæld den afkølede limesaft i kærnemælken i en tynd stråle, mens du rører. Pisk fløden til let skum, og vend den forsigtigt i kærnemælken. Placér en mousse-ring (16 cm i diameter) på et skærebræt med film i bunden. Fordel moussen i ringen, og sæt den i fryseren 3-4 timer eller natten over. Placér forsigtigt moussen på kiksebunden, og lad kagen tø op i køleskabet.
- Pynt: Pynt koldskål-kagen med syrener og servér.
Se flere lækkerier med koldskål her
Alle der elsker koldskål skal kigge med i vores galleri, hvor vi har samlet de bedste opskrifter på lækkerier med koldskål.
6 opskrifter med koldskål


Den klassiske koldskål kan tvistes og få karakter af en helt ny sommerdessert. Server den højtelskede koldskål som en islagkage med en sprød bund af kammerjunkere. Få opskriften her!


Koldskål - en lækker koldskålscreme med bær og vanilje. Denne opskrift på koldskål er uden æg og smager fortryllende. Få opskriften her!


Koldskål - en lækker koldskålscreme med bær og vanilje. Denne opskrift på koldskål er uden æg og smager fortryllende. Få opskriften her!


Har du en sød trang til cheesecake eller koldskål? Så se med her, hvor vi har lavet en ny sommerfavorit, hvor de to godter forenes i et sandt smagshit. Få opskriften her!


Har du en sød trang til cheesecake eller koldskål? Så se med her, hvor vi har lavet en ny sommerfavorit, hvor de to godter forenes i et sandt smagshit. Få opskriften her!


Koldskål er en lækker dessert, der hører sommermånederne til. Nyd denne koldskålsskum under åben himmelstrøg på de varme sommerdage. Få opskriften her!