Han laver verdens bedste chokolade
Mikkel Friis-Holm har ad flere omgange cementeret sin position blandt verdens bedste chokolademagere. Her får du to af hans bedste opskrifter!
Mikkel Friis-Holm deltog i weekenden i International Chocolate Awards i Firenze, og han endte med den strålende guldmedalje om halsen for sin mørke chokolade. Derudover bringer han to sølvmedaljer i samme kategori og én for mælkechokoladen Dark Milk 65% med sig hjem.
Få Mikkel Friis-Holms opskrift på en lækker chokoladekage uden mel!
Mikkel Friis-Holm er berømt for sine gode chokolader, specielt af den mørke slags. Han har gennem de sidste mange år specialiseret sig i den gode chokoladesmag, der blandt andet involverer bæredygtighed. I sit arbejde med at dyrke den allerbedste kakaobønne, har han nemlig investeret i et Danida-projekt i Honduras og Nicaragua, som giver bønderne mulighed for at dyrke de allerbedste kakaobønner på ordentlige vilkår.
Prøv også Mikkel Friis-Holms opskrift på nemme chokolademuffins!
Gennem sin karriere har chokoladekokken høstet en del anerkendelse for sine chokoladedrømme. Redaktionen ønsker også at fejre chokolademagerens gode resultater og serverer endnu flere chokoladelækkerier i galleriet herunder.
Find flere lækre opskrifter her:
2. Mississippi mud pie
Mississippi mud pie er en ægte amerikaner af en chokoladekage, fyldt med nødder, marshmallows og chokolade.
Få opskriften her
4. Svampet chokoladekage: Mørk Drøm
Mørk drøm er en dejlig, svampet chokoladekage med chokolade. Nyd den til kaffen efter en god middag.
Få opskriften her
5. Klassisk sachertorte
Egentlig er Sachertorte bare en god chokoladekage med chokolade, der er blevet piftet op med abrikosmarmelade og chokoladeglasur.
Få opskriften her
1. Molleux au chocolat
Molleux au chocolat er en fransk chokoladekage, der forener to fantastiske ting: den er sprød udenpå og flydende indeni.
Få opskriften her
6. Mokka-valnødde-brownies
Brownies er en absolut klassiker inden for chokoladekager. Og man forstår godt hvorfor!
Få opskriften her
7. Kiksekage med mørk chokolade
Ingen chokoladeelskere kan stå for en skøn kiksekage med mørk chokolade – også selvom den er lidt af en synder.
Få opskriften her
8. Chokoladefondant
Chokoladefondant er en lækker, svampet chokoladekage med chokolade på ægte fransk manér.
Få opskriften her
9. Gâteau Marcel
Gâteau Marcel er så fransk, som det kan blive. Den er chokoladekage med masser af chokolade hele vejen igennem: en dejlig chokoladekagebund med et godt lag chokolademousse ovenpå og pynt af chokolade på toppen. Bon appétit!
Få opskriften her
10. Chokoladekage og pærer
Dette er en super nem opskrift på chokoladekage. Den enkle chokoladekage får følgeskab at vaniljeis og pærer i en sirup af stout, der lige giver lidt ekstra liv til chokoladekagen.
Få opskriften her
Prøv en chokoladekage med ricotta og salat af æbler, brombær og nødder. Du finder opskriften her!
Relaterede artikler
