Hindbærsorbet med vanilje og peber
Hindbærsorbet med vanilje. Tilsæt sort peber for en overraskende smagseffekt sammen med det kolde og søde.
Hindbærsorbet er en rigtig sommerklassiker. Rigtig mange mennesker elsker is og den lette hindbærsorbet er en rigtig lækker variant.
Hindbærsorbet til 4 personer
Hindbærsorbet - det skal du bruge:
500 g friske hindbær
1 l vand
400 g rørsukker
½ vaniljestang
10 hele sorte peberkorn
2 økologiske citroner
1 pasteuriseret æggehvide
frisk mynte og hindbær til pynt
Hindbærsorbet - sådan gør du:
Hæld hindbærrene i en gryde sammen med vand, sukker, vaniljekorn og den lækkede vaniljestang samt de hele peberkorn. Kog det hele sammen i ca. 5 min., og tag gryden af varmen. Smag til med citronsaft og revet skal fra de to citroner. Lad lagen stå og afkøle en halv time, og tag så peberkorn og vaniljestang op. Si lagen igennem en sigte, der må godt komme lidt hindbærkød med. Stil lagen i køleskabet til afkøling. Hæld islagen i en plastikbeholder, og stil den i fryseren. Rør i den hver halve time, indtil den er ved at være grødet.
Pisk nu æggehviden til en stiv masse, og rør den i den grødede hindbærmasse. Lad din hindbærsorbet fryse helt færdig i fryseren. Server din hindbærsorbet med friske bær og mynte.
Prøv også vores opskrift på frugttærte med citroncreme her
Bliv inspireret til, hvordan du får brugt sommerens lækre bær med opskrifterne i galleriet herunder.
Maj måned frister // Se chefredaktørens ønsker
'Jeg er helt vild med tasken, som er så fint underspillet praktisk og samtidig så smuk'
Taske fra Louis Vuitton, 18.655 kroner
'Armbåndene siger sommersjov til mig, så de må gerne sidde og larme lidt på min venstre arm'
Armringe, By Malene Birger, 599 kroner
Jeg kan ikke dy mig for at være lidt skudt i disse solbriller i både sort og brun, hvilket jeg synes er super flot'
Solbriller, Celine 2330 kroner
'Sommertid er også tid til fest på fødderne, det kommer der med de stribede stiletter her'
Stribet stilet med rem, By Malene Birger 2199 kroner
Fest i ørerne har jeg året rundt, jo mere jo bedre, og disse blomsterøreringe i bling er helt perfekte til sommersjov.
Blomsterinspirerede øreringe, H&M, 59 kroner
Relaterede artikler
