Mørk chokoladedrøm
En rigtig svampet chokoladekage, der vil bringe lykke på ethvert kaffebord.
(12 stykker)
Ingredienser
15-20 store, udstenede svesker
1 dl brandy, sherry, armagnac eller anden sød likør
25 g kakao
150 g god mørk chokolade
75 g smør
175 g rørsukker
1 dl vand
4 æggehvider
100 g hvedemel
Tilbehør:
Letpisket flødeskum
LÆS OGSÅ: Sådan kvalitetstjekker du din chokolade
Fremgangsmåde
Lad sveskerne trække i likøren i mindst 1 time, gerne natten over. Tænd ovnen på 180 grader. Hæld kakao, chokolade, smør, 100 g af sukkeret og vand i en gryde og varm det op ved svag varme, til blandingen er glat. Lad den køle af. Pisk æggehviderne i en helt tør skål, indtil de begynder at forme toppe, der står af sig selv. Rør herefter det resterende sukker i lidt ad gangen, indtil æggehviderne er stive og blanke. Si melet i æggehviderne og vend forsigtigt, til hviderne og melet er næsten blandet. Så tilsætter du den afkølede chokoladeblanding og vender med let hånd blandingen sammen. Hæld dejen i en smurt springform på ca. 23 cm i diameter og læg sveskerne ovenpå. De synker ned i kagen, når den bager.
Bag kagen i ovnen i ca. 30-35 min., indtil den er akkurat fast. Lad kagen køle helt af, inden du begynder at skære i den.Server med letpisket flødeskum og evt. resten af likørlagen fra sveskerne.
Se flere opskrifter med chokolade i galleriet nedenfor
Find flere lækre opskrifter her:
2. Mississippi mud pie
Mississippi mud pie er en ægte amerikaner af en chokoladekage, fyldt med nødder, marshmallows og chokolade.
Få opskriften her
4. Svampet chokoladekage: Mørk Drøm
Mørk drøm er en dejlig, svampet chokoladekage med chokolade. Nyd den til kaffen efter en god middag.
Få opskriften her
5. Klassisk sachertorte
Egentlig er Sachertorte bare en god chokoladekage med chokolade, der er blevet piftet op med abrikosmarmelade og chokoladeglasur.
Få opskriften her
1. Molleux au chocolat
Molleux au chocolat er en fransk chokoladekage, der forener to fantastiske ting: den er sprød udenpå og flydende indeni.
Få opskriften her
6. Mokka-valnødde-brownies
Brownies er en absolut klassiker inden for chokoladekager. Og man forstår godt hvorfor!
Få opskriften her
7. Kiksekage med mørk chokolade
Ingen chokoladeelskere kan stå for en skøn kiksekage med mørk chokolade – også selvom den er lidt af en synder.
Få opskriften her
8. Chokoladefondant
Chokoladefondant er en lækker, svampet chokoladekage med chokolade på ægte fransk manér.
Få opskriften her
9. Gâteau Marcel
Gâteau Marcel er så fransk, som det kan blive. Den er chokoladekage med masser af chokolade hele vejen igennem: en dejlig chokoladekagebund med et godt lag chokolademousse ovenpå og pynt af chokolade på toppen. Bon appétit!
Få opskriften her
10. Chokoladekage og pærer
Dette er en super nem opskrift på chokoladekage. Den enkle chokoladekage får følgeskab at vaniljeis og pærer i en sirup af stout, der lige giver lidt ekstra liv til chokoladekagen.
Få opskriften her
Prøv en chokoladekage med ricotta og salat af æbler, brombær og nødder. Du finder opskriften her!
Relaterede artikler
