Desserter og kager

Nem toscansk æblekage

Bag den her skønne toscanske æblekage, der er nem at lave, en dejlig måde at bruge havens æbler og en sikker vinder på kagebordet.

Mandag, 21. september 2015 - 10:16 - af Dorte Mosbæk / Foto: Columbus Leth, Bo Lynge
Her får du en nem opskrift på en toscansk æblekage, som du vil komme til at elske. Brug æbler fra haven eller supermarkedet, og nyd den med flødeskum, vaniljeis eller cremefraiche rørt med vaniljesukker.
 
Andre skønne opskrifter på æblekage: 

NEM TOSCANSK ÆBLEKAGE

Tid: 20 minutter. Bagetid: 35 minutter. Antal personer: 8-10
Det skal du bruge til en nem toscansk æblekage:
  • 4-5 store syrlige æbler
  • lidt friskpresset citronsaft
  • 100 g smør
  • 2 æg
  • ca. 250 g sukker, afhængigt af æblernes syrlighed
  • 1 dl mælk
  • 100 g hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 1 tærteform, 24 cm i diameter (Find tærteforme i rette størrelse her!)

Sådan laver du en nem toscansk æblekage:

  1. Skræl æblerne, og skær dem i tynde både. Dryp med citronsaft.
  2. Smelt smørret ved svag varme, og lad det køle af.
  3. Pisk æg og sukker lyst og luftigt med en elpisker. Pisk mælk i æggemassen.
  4. Sigt mel, bagepulver og vaniljesukker i, og vend dejen sammen.
  5. Vend smeltet smør og æblebåde i dejen.
  6. Smør tærteformen, og fordel dejen i formen.
  7. Bag kagen i en 175° varm ovn i ca. 35 minutter. Hold øje med, at den ikke bliver for mørk.
TIP: I stedet for æbler kan du vende blåbær eller hindbær i dejen. Du kan også bruge rabarber, men så skal sukkermængden øges til ca. 300 gram.
 
Læs mere om:
æblekage