Pastinakis med vanilje, lakrids og granstøv
Denne is er rørt med pastinakpuré, som giver en overrraskende blød konsistens. Desserten leger yderligere med forskellige smag, temperatur og med nordiske råvarer: gran, skyr, æble og lakrids.
4 personer
Trends: Natur
250 g pastinak
1 dl mælk
2 spsk æblesirup el. flydende honning
8 dl vaniljeis
2 dl skyr fraiche
60 g Bülow-lakrids eller anden god saltlakrids
1 stort æble
2 spk limesaft
lakridspulver
Granstøv*
SE OGSÅ: Torsk marineret i tang i salatrulle
Skræl pastinakken, og skær den i små stykker. Kog pastinakstykkerne møre i mælken, og blend den til en fin puré med en stavblender. Smag til med æblesirup, og køl det ned. Blend pureen med vaniljeisen, og stil det derefter i fryseren. Hak lakridsen groft, og bland den med skyr fraiche. Skær æblet i tynde strimler, og bland dem med limesaft. Anret desserten på 4 tallerkener. Fordel først isen i 4 små skåle, og drys med granstøv. Stil skålene på tallerkenerne, og fordel lakridsskyr herpå sammen med æblestrimlerne. Drys til sidst med lakridspulver.
* Granstøv: Find nogle granskud, og tør dem. Pluk grannålene af, blend dem til et fint pulver, og bland det med flormelis. Gran giver en fantastisk smag af nordisk skov, men du kan også lave det trendy støv med fx tørrede limeblade eller mynte.
SE OGSÅ: Grillet kalv med rå grøntsagssalat og pecorino
Tip! Isen kan fint laves på andre rodfrugtpureer, og du kan justere sødmen med sirup eller honning.
Læs mere om madtrends 2013 i galleriet nedenfor
Start i push up-position, bøj dine albuer og sænk dig ned, indtil du kan flytte din vægt fra dine hænder til dine underarme. Din krop skal danne en lige linje. Spænd i dine mavemuskler og hold i 60 sekunder. Hvis du ikke kan gøre det til 60 sekunder, hold i 5 til 10 sekunder og hvil i 5 sekunder. Lig på din højre side med benene lige. Hæv dig op med din højre underarm, så din krop danner en diagonal linje. Lig på ryggen med bøjede knæ og fødderne fladt på gulvet. Hvil dine arme på gulvet med håndfladerne op i skulderhøjde. Spænd i dine mavemuskler og løft højre knæ mod brystet. Lav den almindelige plankeposition. Din krop skal danne en lige linje Spænd dine mavemuskler og flyt omhyggeligt din vægt til underarmene. Løft din venstre arm vandret foran dig og hold i 5 til 10 sekunder. Tag langsomt din arm tilbage igen. Lig på ryggen og stræk dine arme og ben helt ud. Dine ben skal være løftet fra jorden. Bøj dig op og træk dine knæ mod maven. Lav 3 sæt af 10 repetitioner. Husk at du på intet tidspunkt må røre jorden med dine ben. Dette giver en langt større effekt.Træn din mave flad sådan her:
Planken
Fortsæt sådan i 1 minut.
Sideplanken
Hvil din venstre hånd på din hofte. Spænd i dine mavemuskler og hold i 60 sekunder. Hvis du ikke kan gøre det til 60 sekunder, hold i 5 til 10 sekunder og hvil i 5 sekunder. Fortsæt sådan i 1 minut. Vær sikker på at dine hofter og knæ er hævet fra gulvet.
Broen
Løft dine hofter, så din krop danner en lige linje fra dine skuldre til dine knæ.
(Fortsæt ved næste billede)
Broen fortsat
Hold i 2 sekunder og sænk derefter din højre fod. Gentag med det andet ben. Lav 2 eller 3 sæt af 5 til 10 repetitioner.
Planken med armløft
(Fortsæt på næste billede)
Planken med armløft - fortsat
Gentag med højre arm. Lav 2 eller 3 sæt af 5 til 10 repetitioner og hvil 1 minut mellem sættene.
Atomic situps
(Fortsæt på næste billede)
Anatomic situps - fortsat
Relaterede artikler
