Rugbar med chokolade - og andre snacks!
Denne variant af rugbar er med chokolade, som gør den til en lækker eftermiddagssnack, når den lille sult sætter ind. Det er emmerys egen opskrift på rugbar, som du nemt kan lave selv.
Gør emmerys' bager efter og lav den mest fortryllende rugbar med chokolade, som egner sig fint som en lækker snack. Opskriften tager to dage at lave, men mange flere dage at sætte tænderne i og nyde.
Prøv også opskrifterne på lækker grøntsagsjuice!
Nyd godt af en rugbar med bjerge af chokoladestykker, du vil elske at bestige - herunder finder du opskriften på emmerys' rugbar:
Det skal du bruge til rugbar med chokolade:
12 barer
Iblødsatte kerner
200 g rugkerner
100 g græskarkerner
3 dl koldt vand
Dej
1 dl surdej
10 g gær
200 g rugmel
15 g salt
300 g god mørk chokolade
Læs også: 6 lækre opskrifter med jordbær
Fremgangsmåde:
Sæt rug- og græskarkerner i blød i vandet, og lad dem trække i 24 timer ved stuetemperatur.
Dag 2
Bland kernerne med surdej, gær, rugmel og salt, og ælt det godt sammen i 10-15 minutter. Tilsæt til sidst chokoladen, og ælt den forsigtigt ind i dejen.
Fordel dejen i 12 små aflange bageforme på ca. 4 x 8 cm (eller kom dejen i en sprøjtepose, og sprøjt den ud i 12 aflange barer). Lad barerne hæve i 1-2 timer ved stuetemperatur. Hvis de er blevet tørre på overfladen under hævningen, kan du give dem lidt fugt ved forsigtig at pensle dem med vand, inden du sætter dem i ovnen.
Bag barerne ved 180 grader i 25-30 minutter. Flyt dem over på en bagerist, og lad dem køle af.
Prøv også opskriften: Lækker snack med rugbrødsknas
TIP:
Du kan smide 1 dl koldt vand i bunden af din ovn, samtidig med at du sætter choko-rugbarerne ind, for at skabe lidt damp. Så hæver de mere og får en sprødere skorpe.
Flere lækre snacks:
Sunde snacks
Nødder er sunde og giver ny energi. Her får du opskriften på en super snack med hasselnødder.
Sunde snacks
Friteret rispapir er en lækker snack og anderledes opskrift med rispapir.
Sunde snacks
Er du lækkersulten, så hav disse energifyldte snacks klar. De består af gode råvarer og er uden for meget sukker.
Få opskrifterne på ristede frø og kerner og kakaonødder med bær
Sunde snacks
Denne hjemmelavede müsli er fyldt med det bedste fra naturen. Den er sød og kan fx spises med yoghurt som en sund snack
Relaterede artikler
