Desserter og kager

Svampet kage med blomkål

Ja, du hørte rigtig! Man kan sagtens lave en skøn svampet kage med blomkål. Dette beviser denne gode blomkålskage!

Tirsdag, 28. februar 2017 - 9:02 - af Trine Rask

Blomkål er fantastisk at bruge som en ingrediens i en kage. Blomkålens smag er mild i kombination med de andre ingredienser og tilføjer en blødhed til kagen. Kagen smager ikke spor af blomkål, men derimod sødt i sammensætning med de friske brombær. Servér blomkålskagen med en skefuld cremefraiche eller is for ekstra syndighed. 

Tip: Servér din svampede kage med blomkål med denne hjemmelavede is!

Opskrift på svampet kage med blomkål

10 personer

Det skal du bruge til blomkålskagen: 

  • 175 g blomkål
  • 200 g mel
  • ¼ tsk. salt
  • 1 tsk. natron
  • 200 g sukker
  • 1 dl olivenolie
  • 1½ dl mælk
  • 1 tsk. vanilje
  • ½ usprøjtet citron
  • 75 g brombær (kan godt være optøede)

Sådan laver du blomkålskage:

  1. Forvarm ovnen til 175°.
  2. Skær blomkålen i mindre stykker, og riv den på den fine side af et rivejern.
  3. Bland mel, salt og natron i en skål for sig.
  4. Pisk sukker, olie, mælk, vanilje og citronsaft og -skal sammen i en anden skål.
  5. Kombinér de tørre og våde ingredienser. Vend blomkålen og brombærrene i dejen.
  6. Oliér eller beklæd en bageform med bagepapir, hæld dejen i, og bag den i 35 minutter.
  7. Lad den køle lidt af, og servér.

Tip: Prøv også at lave blomkålsris!

Flere gode kager

Mere kage inspiration? Vi har samlet en række delikate kager uden æg i galleriet herunder. 

Kager uden æg

Læs mere om:
desserter og kager Alt grønt desserter kage Alle Opskrifter nemme opskrifter bær bagværk nemme kager De bedste kager isdessert