Lakseburger med avokado-mayo

Kom direkte til opskriften på denne lækre lakseburger!

Laks er en fantastisk spise, som både smager fortryllende, og som har et højt indhold af omega-3 fedtsyrer. Server den skønne laks i en sprød burgerbolle fyldt op med salat og en vanedannende god avokado-mayo.

Prøv også opskriften: Smagfuld lasagne med søde kartofler

Lækker Lakseburger  

2 personer

• 2 burgerboller
• 2 laksebøffer
• 1 agurk
• 1 rød peber
• 1 rødløg
• Feldsalat
• Lollo rossa salat
• 1 økologisk citron
• Salt
• Citronpeber

Avokado-mayo:

• 2 avokadoer
• 4 spsk. hjemmerørt hvidløgsmajo - du finder opskriften her!
• 3 fed hvidløg (kan undlades)
• 1 citron
• Salt
• Peber

Læs også: Sund frokost: 7 lækre opskrifter
 

Sådan laver du avokado-mayo:

1. Skær avokadoerne op og udhul dem med en ske. Kom avokadoen ned i en skål sammen med mayo og hvidløg.
2. Mos blandingen med en stavblender.
3. Smag den nymoste avokado-mayo til med citron, salt og peber.

Sådan laver du lakseburger:

1. Sprøjt citronsaft på begge laksebøffer og krydr dem med salt og citronpeber. Steg dem på panden - først 5 minutter på skindsiden og derefter to minutter på den anden side. Drys de nystegte laksestykker med revet citronskal.
2. Skyl og skær grøntsager ud i mindre stykker.
3. Skær burgerbollen op og smør dem med avokado-mayo.
4. Kom laksebøffen, salat og grøntsagerne i, og så er den klar til at nyde.

Læs også: 6 lækre opskrifter med fisk

Femmefood.com står bag opskriften på den lækre lakseburger - find flere opskrifter her!