Grønt
Pikant majsbrød med chili
Passer fint som en lille appetizer sammen med et glas kølig hvidvin eller mousserende vin. Server gerne den mellemøstlige nøddeblanding dukkah til sammen med en god frugtig olivenolie. Skær majsbrødet i små terninger og dyp dem først i olien og siden i nøddeblandingen.
Prøv denne lækre opskrift på pikant majsbrød med chili. Den er perfekt til din picnic eller som brød til middagsselskabet. Få opskriften herunder!
Prøv også dukkah
Dukkah er sesam-nøddedrys, som stammer fra Egypten. Det er sundt og enormt lækkert.
- Rist en lille portion sesamfrø og hakkede hassel- eller pistacienødder. Du kan også bruge hakkede cashewnødder, mandler, solsikkekerner etc. Rist frø og nødder på en tør pande.
- Rist lidt koriander- og spidskommenfrø, også på en tør pande. Du kan også riste tørrede krydderurter som basilikum, oregano eller timian sammen med krydderierne.
- Stød det hele sammen i en morter sammen med salt og friskkværnet peber samt evt. et nip chiliflager. Du kan også strø dukkah på en suppe eller en salat.
Pikant majsbrød med chili
Antal: 4 personer
Det skal du bruge for at lave pikant majsbrød med chili
- 50 g groft majsmel
- 50 g fint majsmel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- ½ dl majsolie
- 1½ dl yoghurt
- 1 majskolbe (eller tilsvarende mængde frossen majs)
- 1 chili
- 1 æg
- 100 g cheddarost
Sådan laver du pikant majsbrød med chili
- Bland majsmelet med bagepulver og salt. Rør olie, yoghurt og majskerner i.
- Snit chilien fint (fjern kernerne) og tilsæt den sammen med et sammenpisket æg og reven ost.
- Fordel majsdejen i en smurt bageform, f.eks. en lagkageform eller en kvadratisk form, og bag brødet i en 200° grader varm ovn ca. 20 min.
- Skær majsbrødet i små stykker og server det lunt.
FLERE OPSKRIFTER?
Vi giver dig her 20 opskrifter med forslag til lækker picnic mad. Få alle opskrifterne her!
