Grønt
Rødkål
Rødkål er en rigtig vinterråvare som kan spises både rå, braiseret og kogt.
Mandag d. 29. oktober 2012 - af Redaktionen Foto: Henrik Freek
Rødkål
Rødkålssorterne inddeles i grupper efter sæson, sommerrødkål, efterårsrødkål og den holdbare vinterrødkål. Vinterrødkålen indeholder mere farvestof end de tidlige rødkål. Ved kogning skifter rødkål til en blålilla farve.
Se også: Opskrift på klassisk rødkål
Ønsker man at beholde den røde farve, skal man tilsætte eddike.
For at kunne vise dig denne video, beder vi dig acceptere marketing og statistik cookies.
Klik her for at ændre dit samtykke
Læs mere om: