Salat med kalvebacon og croutoner af rygeost

Prøv denne salat med kalvebacon og croutoner af reygeost, der passer perfekt til middagsselskabet. Få hele opskriften herunder!

Salat med kalvebacon og croutoner af rygeost

Antal: 4 personer

Det skal du bruge for at lave salat med kalvebacon og croutoner af rygeost

• 100 g feldsalat
• 1 hoved friséesalat
• 1 hoved egebladsalat
• 1 agurk
• 1 bdt. radiser
• 150 g kalvebacon
• 3 skiver rugbrød
• 100 g rygeost
• tørret ramsløg
• olivenolie
• peber

Dressing:

• 1 spsk grov sennep
• 1 spsk fl ydende honning
• 1 spsk sherryeddike
• 6 spsk olivenolie
• salt og peber

Sådan laver du salat med kalvebacon og croutoner af rygeost

1. Skyl salaterne og slyng eller tør dem i viskestykke. Lav små kugler af agurk med et parisiennejern. S
2. krub radiserne og skær dem i skiver.
3. Tænd ovnen på 200°. Læg bagepapir på en bageplade og placer kalvebacon på den ene halvdel.
4. Smør rugbrød med rygeost og skær det ud i små trekanter.
5. Drys med tørret ramsløg og krydr med peber. Salt er ikke nødvendigt, da kalvebacon er meget salt. Dryp med olivenolie.
6. Sæt det hele i ovnen i 8-10 min. til kalvebacon og rygeostcroutoner er sprøde.

Dressing:

1. Rør sennep og honning sammen.
2. Tilsæt sherryeddiken og rør sammen.
3. Rør olien i lidt efter lidt og smag til med salt og peber.
4. Bland salaten, dryp dressing over og server.

TIP!

Tørret ramsløg fra urteteket er et fantastisk krydderi med en let smag af hvidløg. Det bedste er, at man ikke lugter af hvidløg, når man har spist det. www.urteteket.dk

FLERE OPSKRIFTER?

Vi giver dig her 20 opskrifter med forslag til lækker picnic mad. Få alle opskrifterne her!