Mad

Lav selv salsa verde

På rigtige tacos må der ikke mangle salsa verden, og her kan du få opskriften på den gode salsa verde fra Tacos Chuchos på Papirøen.

Lørdag, 19. februar 2022 - 10:11 - af Christian Martinez / Foto: Ulf Svane / Opskrift: Mario Alberto Cruz

Hvis du er vild med mexikansk mad og især den version, de serverer på amerikanske foodtrucks, så er den her opskrift på salsa verde lige dig. Den er både frisk, sød og stærk, og så er den lavet af Mario Alberto Cruz, der er køkkenchef på Tacos Chucho på papirøen.

Prøv også: Den bedste guacamole-opskrift

Salsa verde-opskrift fra Tacos Chuchos

Det skal du bruge til salsa verde:

1 dåse (800 g) tomatillos (fx fra la Costena)
15-20 friske serrano- eller jalapenopebre
½ løg
1 fed hvidløg
en håndfuld frisk koriander
en kvart til en tredjedel af en frisk ananas
50 ml limesaft
1 tsk. havsalt

Sådan laver du salsa verde:

Hæld alle ingredienserne i en foodprocessor, blend til det er en sammenhængende puré.

Prøv også: Tacos med braiseret gris

For at kunne vise dig denne video, beder vi dig acceptere marketing og statistik cookies.

Læs mere om: