Slet
MAD-TV: Sådan laver du steak på toscansk manér
I Toscana skal steaken være stor og saftig. Ikke noget med at gennemstege den. Server den i delikate skiver som i videoen her.
Onsdag d. 2. februar 2011 - af "Smag Toscana" Ryan Hanley, Foto: Flemming Poulsen, Video: Christina Christensen
| Se mange flere videoer fra Toscana: Sådan laver du saltimbocca Sådan laver du limoncello Smag Toscana Mad & Bolig har været en tur i Toscana og har fantastiske videoer med hjem til dig, så DU også kan smage på den skønne egn. Opskriften her er fra "Smag Toscana", hvor kokken Ryan Hanley laver madlavningskurser i en skøn villa i Toscana. Du kan selv komme på madlavningskursus hos Ryan. >>Læs mere om Smag Toscana >>Se mange flere videoer fra Smag Toscana her |
Opskrift
En stor, tyk steak fra slagteren
Olivenolie
Friske grønne peberkorn
Friske røde peberkorn
Salt
Rosmarin
- Steg kødet på grillen, så det bliver gyldenbrunt på begge sider.
- Varm olien sammen med peberkorn og salt
- Når olien koger tages den af varmen og der kommes lidt rosmarin i
- Tag kødet af grillen og lad det hvile i 10 minutter
- Skær steaken i skiver og hæld olien over
Læs mere om: