ingefær

Ingefær er knolden der kan kurere. Planten stammer fra tropiske områder i Asien og er i familie med kardemomme og gurkemeje. Ingefær er blevet brugt som en helende ingrediens i medicin og madlavning i flere århundrede og har mange sunde egenskaber samt en meget karakteristisk smag. Den friske ingefær dufter og smager lidt af citrus samtidig med, at den skarpe og krydrede eftersmag kan virke stærk og peberagtig.

Inden for de seneste år, er det blevet meget populært at bruge ingefær i små booster-shots, som er et miks af det friske, det bitre og det stærke sammen med det sure og det søde i ét lille shot. Shottet er blevet en nem og naturlig måde at booste immunforsvaret på og få en opløftende følelse af energi og velvære. 

Derfor er ingefær sundt for dig

I ingefær findes det aktive stof gingerol, som er godt for rigtig mange ting. Udover at booste immunforsvaret, er stoffet også godt til at bekæmpe kvalme både ved graviditet, køresyge og tømmermænd. Ved dehydrering medvirker stoffet til, at du får mere spyt i munden samtidig med, at det er godt for mavesyren, som forhindrer ubehagelig rumlen i maven.

Flere studier peger også på, at gingerol kan have effekt på kræftpatienter. Stoffet skulle eftersigende nemlig kunne modvirke kvalmen efter kemoterapi, samtidig med at noget tyder på, at kræftceller svækkes og ”begår selvmord” på grund af det gode og aktive stof fra ingefæren.

Desuden har de aktive stoffer i ingefær en evne til at:

• Lindre mave- og tarmproblemer
• Kurere og forebygge sygdomme
• Reducere inflammation og smerter
• Styrke immunforsvaret
• Give god smag til madretter og drikke
• Hjælpe aktivt til vægttab
• Detoxe kroppen

Læs mere om, hvorfor ingefær er godt for dig hér

Ingefærshot opskrift

Et ingefærshot kan spices op med masser af naturlige lækkerier, men den mest simple opskrift, med de vigtigste ingredienser, er som følgende:

Ingefærshot med citron

Det skal du bruge: 

• 2 liter vand
• 200 gram ingefær
• 2 økologiske citroner
• 3-4 spiseske rørsukker eller honning (alternativt 1-2 æbler eller andet sødme)

Sådan gør du:

1. Ingefæren skrælles og skæres i tynde skiver
2. Citronen skæres i tynde skiver med skal
3. Ingefær og citron koges sammen med vand og det valgte sødemiddel
4. Kog ingredienserne i ca. 1,5 time på middel- til lav varme. Saften skal kun simre.
5. Si saften og afkøl.
6. Kom i en flaske og nyd altid køligt som morgenshot eller til en booster i løbet af dagen.
7. Tip! Vil du gerne spare tid, kan du komme alle ingredienser i en blender og blende sammen. På den måde, bliver saften mere grov.  

Se flere lækre opskrifter på ingefærshots her

For endnu mere energi og smag, kan du krydre standardopskriften med naturlige ingredienser såsom:

• Æble
• Chili
• Appelsiner
• Rødbede
• Gulerod
• Ceyenne-peber
• Stevia for ekstra sødme
• Gurkemeje
• Timian
• Kamillete 

Find flere lækre opskrifter med ingefær hér