onsdag 23.11.11 - Af Mette Blomsterberg, Foto: Lars Ranek
(ca. 15 stk.) 4 æg 300 g sukker 300 g kokosmel 100 g ren rå marcipan, groftrevet 3 tsk fintrevet ingefær evt. mørk chokoladeRør alle ingredienserne sammen og lad dejen trække tildækket i køleskab i 1 time. Form små toppe af dejen med hænderne – dyp eventuelt fi ngrene i lidt vand – og stil dem på bagepapir med lidt afstand imellem. Bag toppene ved 175° til de er let gyldne, ca. 10-15 min. Afkøl toppene helt i køleskab og dyp evt. i tempereret mørk chokolade. Opbevar toppene tildækket i køleskab.