Luksus-havregrynskugler til jul

Havregrynskugler

Få 3 opskrifter på luksus-havregrynskugler til jul. Her er både klassiske havregrynskugler, havregrynskugler med kaffe og søde havregrynskugler med marcipan.

Tirsdag, 20. oktober 2015 - 9:41 - af Christine Agertoft / Foto: Columbus Leth

Ingen jul uden havregrynskugler! Det er julekonfektens Rolls Royce, og det er der en rigtig god grund til: De er superhyggelige at lave sammen med familien, pakke ned i fine kagedåser i et par dage, og så spreder de stor glæde, når de bliver hentet frem og budt rundt til gæsterne. Men alle er ikke skabt lige...

Hvorfor luksus-havregrynskugler...

Du kan sagtens slippe afsted med at lave en bunke helt traditionelle havregrynskugler med havregryn, smør og kakao, og dine julegæster vil stadig elske dem, men når du først har styr på den klassiske havregrynskugle, så er der grund til at begynde og eksperimentere lidt mere. Der findes nemlig mange spændende versioner, og der skal ikke meget til for at gøre de små søde kugler meget sjovere. 

3 gode opskrifter

Derfor har vi samlet 3 gode opskrifter på luksusversioner, som helt sikkert vil give dig lyst til at kast dig ud i nyt havregryns-farvand. Bare se her...

1: Havregrynskugler med marcipan og hindbær

Det skal du bruge til ca. 40 kugler: 

  • 100 g blødt smør
  • 50 g sukker
  • 25 g kakao
  • 1 spsk. fløde, gerne kaffefløde
  • 75 g fintrevet marcipan
  • 150 g fintvalsede havregryn
  • Frysetørrede hindbær 

Læs her, hvordan du laver havregrynskugler med marcipan!

OBS! Køb fx frysetørrede hindbær her!

Havregrynskugler

Prøv også: Mette Blomsterberg-opskrifter på konfekt

2: Havregrynskugler med hasselnødder

Det skal du bruge til ca. 30 kugler: 
  • Ca. 1 dl hasselnødder
  • 60 g smør, blødt
  • 1½ dl grovvalsede havregryn
  • ½ dl kokosmel
  • Ca. ¾ dl flormelis
  • 1½ spsk kakao
  • ½ vaniljestang
  • 2 spsk stærk kaffe,
  • Evt. lidt piskefløde

Sådan laver du dem:

  1. Rist nødderne ved 100 grader i 15 min., til de er næsten brændte, og hak dem fint.
  2. Bland alle ingredienserne undtagen nødderne grundigt, og form små kugler.
  3. Tril dem i de hakkede hasselnødder og stil køligt.​

Luksus-havregrynskugler

Prøv også: ISABELLAS opskrift på havregrynskugler med dadler

3: Havregrynskugler med kaffe

Det skal du bruge til ca. 24 kugler:
  • 85 g grove havregryn
  • 40 g kokosmel
  • 50 g sukker
  • 2 spsk. færdigbrygget stærk kaffe
  • 2 spsk. kakao
  • 100 g blødt smør
PYNT:
  • 40 g kokosmel til at trille kuglerne i
Sådan laver du dem:
  1. Rør alle ingredienserne sammen i en skål, og rul dem til ca. 24 kugler.
  2. Pynt: Tril kuglerne i kokosmel, og opbevar dem på køl.

Havregrynskugler med kaffe

Tip! Du kan også lave en sund version. Konsistensen er den samme, og du kan toppe dem med spændende sager. Få opskriften på sunde havregrynskugler her!

Topping til havregrynskugler

Havregrynskugler bliver lige lidt smukkere, når de  er vendt i noget lækker topping, hvad enten det er kokosmel, frysetørret hindbær eller chokoladespåner. Gør det, mens de stadig er fugtige, så toppingen sidder fast og ikke drysser for meget. Hvis der er små børn i familien er Tivoli-krymmel altid et hit til havregrynskugler.

Servering: Havregrynskulger skal serveres direkte fra køleskabet, så de er faste og kolde i konsistensen.

Voksen havregrynskugler

Hvis du gerne vil servere dine havregrynskugler som årets julekonfekt, så kom en lille smule Amaretto i dejen, det giver en skøn julet smag. Vend evt. havregrynskuglerne i 80 procent chokolade og drys med lidt guldstøv, så har du lækker voksen julekonfekt.