Sommerlig festmiddag

sommerlige festmiddag med pandekagekage med friske bær

Skal du holde sommer middag for vennerne eller have familien på visit i løbet af august og mangler ideer til sommerens helt og aldeles uhøjtidelige festmiddag, så kig med her. Du får bud på to super lækre forretter, to hovedretter og to desserter, som stadig smager af sommer.

Foto: Columbus Leth, Fabian Björk, Betina Hastoft, Wichmann + Bendtsen Photography

Uhm ... ærter, kartofler og røde bær. Der er stadig masser af de skønne råvarer at gå ombord i. Og en festmiddag er ikke kun forbeholdt højtiderne, for sommeren er det perfekt tidspunkt til at samle venner og familie. Så er du på jagt efter opskrifter til en uhøjtidelig og festlig middag med vennernen, der hverken tager hele dagen at lave, og er alt for besværlige, kan du snildt vælge at servere retterne her.

Festmiddag – mix menuen 

Forkæl gæsterne med en menu, som du kan mixe på kryds og tværs ud fra de valgte opskrifter til en festmiddag. Opskrifterne passer til årstiden og har masser af farve og smag. 6 opskrifter med sommerlige ingredienser. Se opskrifterne:

Rå ravioli med citronmarineret laks. Se opskriften her

Ærtesuppe med chili, ingefær og kokosmælk. Se opskriften her

Grillet kylling med stikkelsbærsalat. Få opskriften her

Grillet rullesteg med nye kartofler og kold persillesauce. Få opskriften her

Koldskål cheesecake med søde jordbær. Få opskriften her:

Pandekage kage med masser af røde bær. Få opskriften her: