Mette Blomsterberg

Mette Blomsterberg har de seneste år været at finde i adskillige fjernsynsprogrammer og har skrevet flere bøger med opskrifter og tips og tricks til at kreere smukke kager og søde sager.

Hendes kagekundskaber er helt i top, og nedenfor kan du finde masser af skønne opskrifter på tærter, kager, og andre lækkerier.

Udvalgt af redaktionen

Alle artikler om Mette Blomsterberg

Brunkager
Mette Blomsterberg Othellolagkage
Mette Blomsterberg julede kransekage
Mette Blomsterberg coco-gingers
Mette Blomsterberg er kendt for sit kendskab til bagværk, men konfekt kan hun også mestre
Mette Blomsterberg lemon curd tærte
Mette Blomsterberg citrontærte
Mette Blomsterberg Pecantærte
Mette Blomsterberg rabarber cupcakes
Mette Blomsterberg napoleonshatte
Mette Blomsterberg fudge
Mette Blomsterberg kaneltrøfler

Mette Blomsterberg - få hendes opskrifter her

Mesterkonditor Mette Blomsterberg har i mange år imponeret danskerne med flotte, fantasifulde og ikke mindst velsmagende kager.

På Mad & Bolig er vi utrolig glade for hendes desserter, og vi har derfor samlet et stort udvalg af hendes bedste kager. Se blandt andet Mette Blomsterberg lave Mad & Boligs flotte 20 års fødselsdagslagkage.

Mette Blomsterbergs bedste råd:

  • Læs din opskrift igennem mindst to gange, og sørg for at notere dig alle detaljer
  • Følg opskriften nøje – mål, vej og temperér meget præcist
  • Lav små portioner – det er bedst at lave lidt, men godt
  • Brug gerne en god, tung kagerulle, med plads til hænderne
  • Placér en fugtig karklud under dit spækbræt – så bliver det liggende
  • Brug en savtakket kniv når du hakker nødder
  • Find alle de bedste tips og tricks på Mette Blomsterbergs egen hjemmeside. Du kan blandt andet se, hvordan man let laver en flot marcipanrose

Mette Blomsterberg hindbærsnitter

Karriere som konditor

Mette Blomsterberg blev uddannet fra Lagkagehuset i 1990 og blev forpagter af Glyptotekets Café i 1995.

Hun drev både café og konditori i Glyptoteket indtil 2011, hvor hun åbnede sin egen butik, ”Blomsterbergs”.

I 2014 udvidede hun med Blomsterbergs Café og Konditori, der ligger i Kongens Lyngby, hvor man både kan spise morgenmad og frokost, men selvfølgelig også smage de skønne kager. Oveni købet kan man bestille kager og desserter til festlige lejligheder.

I samme periode som åbningen af ovenstående lancerede hun egen produktlinje, ”Blomsterbergs”.

Men hvordan er Mette Blomsterberg egentlig blevet kendt som hele Danmarks konditordronning? 

Blomsterberg på tv

Mette Blomsterberg blev kendt i Danmark efter hun i 2010 optrådte på DR i programmet Det søde liv. Her viste hun, hvordan man bager forskellige kager og laver andre søde sager med udgangspunkt i hendes egne opskrifter. 

Efter at have været med i både Kongerigets Kager og Price og Blomsterberg blev hun i 2012 dommer i Den store bagedyst, et af de mest populære programmer i Danmark, hvor amatørbagere fra hele landet dyster mod hinanden.

Mette Blomsterberg deltog desuden i den tiende sæson af Vild med dans, i 2013, hvor det dog ikke lykkedes hende og dansepartneren Michael Olesen at vinde.

Egen YouTube-kanal

Ikke nok med, at konditordronningens ansigt ofte er at se på TV - hun har også oprettet sin egen YouTube-kanal. Her kan du få indblik i, hvordan man laver grundlæggende ting som tærtedej, hvordan du opbevarer vaniljestænger og hvordan du tempererer chokolade.

Netop temperering af chokolade er en vigtig ting at kunne, når man beskæftiger sig med søde sager, og det er da også et emne, man ofte har hørt Blomsterberg kommentere på i 'Den store bagedyst'. 

Nedenfor kan du se, hvordan det skal gøres:
 

 

Mette Blomsterberg har udgivet flere bøger

Blomsterbergs første bog var Politikens bog om dessert, der udkom i 2005. Siden da har hun udgivet bøger som et sidestykke til de tv-programmer, hun har været med i.

Således rummede ”Forelsket i det søde liv” opskrifter fra Det søde liv, og ”Kongerigets Kager” opskrifter fra tv-programmet af samme navn.

Dertil har hun udgivet ”Blomsterbergs søde sager” og ”Blomsterbergs Lækkerier”.

Der er altså masser af muligheder for at få indblik i Blomsterbergs unikke kageunivers, blive inspireret af de lækre billeder og selv prøve kræfter med at kreere nogle af de søde sager, hun er kendt for. 

Det personlige liv

Mette Blomsterberg er gift med Henrik Jæger Blomsterberg og har med ham to døtre, Laura og Maja, som vi har set lidt til i programmet "Det søde liv". 

Mette og Henrik arbejder sammen om ”Blomsterbergs”, hvor Henrik står for det forretningsmæssige.

Læs mere om op – og nedturene i Mette og Henrik Blomsterbergs forhold her